SEDE: MODALITA' VIDEOCONFERENZA
DATA:
| Lunedì 26 Ottobre 2026 |
| dalle 14.30 alle 17.30 |
CIRCOLARE CON MODULO DI ISCRIZIONE:
Il Regolamento Europeo 852/2004 prevede che gli addetti alla manipolazione degli alimenti e bevande debbano seguire un corso HACCP in merito alle regole di igiene alimentare, conseguendo il cosiddetto “Attestato HACCP”.
Nella Regione Marche, tale formazione deve essere aggiornata con una periodicità di 3 anni.
Sono soggetti alla formazione HACCP obbligatoria, e al conseguimento del relativo attestato, le seguenti attività:
- Bar, ristoranti, chioschi e simili
- Pizzerie, gelaterie, pasticcerie, macellerie, pescherie
- Laboratori alimentari artigianali
- Negozi e imprese che commercializzano alimenti freschi e non
- Aziende di stoccaggio e rivendita di prodotti alimentati
- Imprese della ristorazione collettiva (scolastica, aziendale, commerciale)
- Industrie alimentari
- Imprese che producono semilavorati per l’industria alimentare
- Imprese che producono additivi per l’industria alimentare.
Il corso in oggetto prevede il rilascio di un attestato che certifica la formazione degli addetti alla manipolazione degli alimenti, sulle corrette misure in materia di igiene e sicurezza alimentare, con l’obiettivo di garantire un elevato livello di tutela dei consumatori.